Mexicaans puur vanille-extract wordt gemaakt van hoogwaardige, handgeselecteerde bonen uit Mexico, de bakermat van de vanilleplant. Nielsens gepatenteerde koude extractieproces haalt de meer dan 300 smaakcomponenten van de vanille naar boven en bewaart ze, wat resulteert in een van 's werelds meest uitzonderlijke vanille. Een rijk huwelijk van zoete en houtachtige noten, het Mexicaanse vanille smaakprofiel heeft een diep, romig, kruidig-zoet karakter, vergelijkbaar met kruidnagel of nootmuskaat. Het unieke smaakprofiel van Mexicaans puur vanille-extract betekent dat het bijzonder goed werkt met chocolade, citrusvruchten, kaneel, kruidnagel en andere warme specerijen.

Eén eetlepel vanille-extract (15ml) staat gelijk aan een hele vanilleboon.