L'extrait de vanille pure du Mexique est fabriqué à partir de gousses de première qualité, sélectionnées à la main et cultivées au Mexique, le berceau original de la plante de vanille. Le procédé exclusif d'extraction à froid de Nielsen permet d'extraire et de préserver les plus de 300 composés aromatiques de la vanille, ce qui donne l'une des vanilles les plus exceptionnelles au monde. Un riche mariage de notes sucrées et boisées, le profil de saveur de la vanille mexicaine a un caractère profond, crémeux, épicé-sucré, semblable au clou de girofle ou à la noix de muscade. Le profil de saveur unique de l'extrait de vanille pure du Mexique signifie qu'il se marie particulièrement bien avec le chocolat, les agrumes, la cannelle, les clous de girofle et autres épices chaudes.

Une cuillère à soupe d'extrait de vanille (15ml) équivaut à une gousse de vanille entière.